Máy làm thịt protein thực vật (còn được gọi là máy bít tết, tai nghe đậu nành, máy làm da đậu nành, máy làm cánh gà đồng bằng, máy làm gân bò) là thiết bị chế biến protein thực vật được phát triển trên cơ sở thiết bị, thiết bị này sử dụng bột đậu nành ép lạnh làm nguyên liệu chính, sau khi nghiền, khuấy, điều hòa, nhiệt độ cao và áp suất cao, mở trứng đậu nành trắng thành chuỗi và tổ chức lại, tạo thành hình trụ, vảy hoặc hình dạng khác nhau của thực phẩm thịt protein, có trạng thái và hương vị của thịt, không chứa cholesterol và mỡ động vật, có đặc điểm hấp thụ dầu, hấp thụ nước và hấp thụ vị, được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau.

Tính năng sản phẩm

1, thiết bị giãn nở protein đậu nành, sắp xếp lại các phân tử protein của nó, có cấu trúc mô cùng hướng, giống như mô xốp của thịt, do đó có khả năng giữ nước tuyệt vời và cảm giác nhai;

2. Protein đậu nành được chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, áp suất cao, loại bỏ các chất độc hại khác nhau có trong đậu nành (ức chế trypsin, urease, saponin cũng như hemoglobin, v.v.), cải thiện khả năng hấp thụ và tiêu hóa protein của cơ thể, tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng;

3, khi phồng lên, do sự bùng nổ giảm áp suất nhanh chóng ở đầu ra, bạn có thể loại bỏ mùi xấu trong đậu nành và giảm năng suất của protein đậu nành sau khi ăn;

4. Thịt protein đậu nành có tính giữ dầu tốt, dùng nó làm thực phẩm sạch sẽ, không dầu mỡ;

5. Sử dụng thuận tiện, ngâm trong nước ấm trong phòng 30 phút, là có thể thêm vào làm thành các loại thực phẩm, rất có lợi cho cơ thể con người, già trẻ đều thích hợp, ăn uống thuận tiện, là nguyên liệu chủ yếu của các loại nồi lẩu, lẩu, nồi đất, canh bò dê và nhiều loại lẩu cay, có thể trộn, xào nóng, hầm (thịt), thêm gia vị cũng chế biến thành ngũ hương, cay v. v., nhu cầu thị trường lớn.