Nho hái ra thường có cuống trái cây, trong cuống trái cây có chứa các chất hòa tan như axit malic, axit citric và nhựa có vị đắng, nếu không loại bỏ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của nước nho, nếu làm rượu vang sẽ ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. Do đó, một phương pháp cơ học phải được thực hiện để tách cuống ra khỏi nho trước khi đi ép. Máy nghiền nho thường được sử dụng để nghiền và tách công việc.

Máy nghiền nho bao gồm phễu, hai con lăn mài răng, màn hình xi lanh, máy nghiền lưỡi, băng tải trục vít, cuống trái cây ****** và bột trái cây *****, v.v. Quả nho có cuống từ phễu rơi xuống giữa hai con lăn răng quay theo chiều ngược lại, sau đó đi vào sàng hình trụ để tách ra. Các lưỡi dao được sắp xếp xoắn ốc được lắp đặt trên trục chính của thiết bị tách, được bao quanh bởi các tấm sàng hình trụ.

Nho tiếp tục bị phá vỡ và tách ra khỏi cuống trái cây dưới tác động của lá. Nước trái cây, bột giấy và da được thải ra từ các lỗ sàng của màn hình xi lanh, rơi vào băng tải xoắn ốc nằm dưới màn hình xi lanh, được thải ra từ bột giấy trái cây *****. Mà cuống quả hình que thì trở thành vật trên sàng, từ cuống quả tháo ra. Khi hoạt động, khoảng cách của hai con lăn răng nên được điều chỉnh theo kích thước của hạt nho, mức độ trưởng thành và tình trạng cuống, v.v., góc lắp đặt của lưỡi, tốc độ quay của trục chính và kích thước của lỗ sàng, v.v., để trái cây không bị phá vỡ quá mức, do đó các thành phần trong cuống trái cây được trộn vào nước trái cây, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.