Sở dĩ đào mật hái xuống bị thối rữa nhanh như vậy, là bởi vì nhịp thở của đào mật ong rất lớn, sản sinh ra rất nhiều ethylene, enzyme EFE trong trái cây cũng rất hoạt động, do đó dẫn đến đào mật ong tăng tốc độ làm mềm, thối rữa, cho đến khi sản sinh vi khuẩn. Kho lạnh đào mật ong có thể duy trì độ cứng của trái cây trong một khoảng thời gian nhất định, giảm độ axit và cung cấp hỗ trợ tốt cho việc vận chuyển và bảo quản. Kho lạnh đào mật ong chủ yếu được sử dụng cho cơ sở trồng đào mật ong, trung tâm chế biến và chợ trái cây.

　　Độ ẩm tương đối của kho lạnh đào mật ong: 90-95%, điểm đóng băng: -0,9 ℃, nhiệt độ lưu trữ tối ưu: 10-12 ℃, thời gian lưu trữ: 2-6 tuần.

　　Lựa chọn bảng kho cho kho lạnh đào mật ong

Chiều dài, chiều cao và chiều rộng của kho lưu trữ đào mật ong của các nhà sản xuất nói chung là sản xuất cố định trước, lựa chọn chủ yếu là mật độ khoảng 40 của bảng lưu trữ polyurethane lạnh, nhưng có thể theo yêu cầu của khách hàng, sau đó theo tình hình thực tế để tùy chỉnh sản xuất.

　　Yêu cầu xây dựng kho lạnh đào mật ong

1. Sử dụng quạt làm mát làm thiết bị làm mát cho phòng làm mát, tủ đông và tủ lạnh làm mát cho kho lạnh.

2. Khí thải trong phòng lạnh nên được thải trực tiếp ra ngoài kho. Cửa thoát khí nên được thiết lập để dễ dàng vận hành thiết bị mở và đóng cách nhiệt.

3. Đường ống xả nên dốc ra ngoài kho, đoạn ống vào buồng làm mát khí quản dốc vào quạt làm mát, điểm thấp nhất của ống nên có biện pháp xả nước.

4. Hệ thống chiếu sáng kho lạnh, hệ thống làm mát cáp, lựa chọn vật liệu cách nhiệt, dây điện, máy nén lạnh, quạt lạnh, van mở rộng, tất cả đều có thể theo ý kiến của khách hàng, kết hợp với tình hình thực tế, thay đổi và sửa đổi để đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.

　　Quy trình lắp đặt thiết kế cho kho lạnh đào mật ong

1. Nhân viên phục vụ khách hàng nhận được điện thoại tư vấn của khách hàng, tìm hiểu nhu cầu kho lạnh của khách hàng, rồi truyền đạt cho nhà thiết kế.

2. Nhà thiết kế lắng nghe ý kiến của khách hàng, phân tích nhu cầu của khách hàng và gửi bản thảo sơ bộ của chương trình.

3. Khách hàng xem xét đề xuất thiết kế, đề xuất được thông qua, sau đó bắt đầu xây dựng và lắp đặt kho lạnh, ngược lại, đề xuất thiết kế được thực hiện cho đến khi đề xuất được thông qua.

4. Việc xây dựng kho lạnh đã hoàn thành, mọi thứ đều ổn trong tình hình làm việc, sau đó được giao cho khách hàng chấp nhận, khách hàng chấp nhận thành công, việc xây dựng dự án bề mặt đã hoàn thành.

　　Cách bảo quản đào mật ong trong kho lạnh

1. Trước tiên, mỗi quả đào mật được hái vào túi giấy hoặc giỏ tre không độc hại để xử lý làm mát trước.

2. Thứ hai, đặt chất khử carbon dioxide hoặc chất hấp thụ ethylene vào túi, niêm phong nó và niêm phong hộp.

3. Cuối cùng dính dung dịch khử trùng butylamine thứ cấp vào quả bóng bông, sau đó treo quả bóng bông trong kho lạnh.

　　Thông số kỹ thuật của máy làm lạnh kho lạnh đào mật ong

Bảng trên chỉ liệt kê một số loại máy, tham số có thể thay đổi mà không cần thông báo.